Uno dei frutti più antichi in quanto tracce di questo frutto si sono trovate prima della comparsa dell'uomo. La fecondazione dei frutti è molto caratteristica in quanto avviene tramite un insetto che trasporta il polline del fiore maschile. Moltissime le varietà dei fichi che si distinguono dalla loro forma e dal loro colore (bianchi e neri) il raccolto dei fichi si ha nei mesi di agosto e settembre.
I "fichi secchi" si ottengono - dopo averli lavati con cura - con essiccazione (interi o divisi in due) e puo' essere conservato per molto tempo in quanto è un frutto che non si deteriora. La piante del fico (un albero con tronco corto - rami deboli e foglie rosse e ruvide) ama i climi caldi e secchi ed uno dei paesi produttori principali è la Turchia -la produzione principale e' nella zone di izmir-.
Anche in grecia ci sono fichi molto apprezzati: nel peloponneso dove si hanno i fichi di kalamata.